FSSC 22000
es un esquema de certificación completo para sistemas de gestión de seguridad alimentaria basado en las normas existentes ISO 22000, ISO 22003 y especificaciones técnicas para Programas de Prerrequisitos del sector correspondiente (producción de alimentos, fabricación de envases para la industria alimentaria o para el Transporte y Almacenamiento de alimentos), que ha sido incluido en el alcance del esquema en la versión 4.1 publicada en Julio de 2017.
Además hay una serie de requisitos adicionales establecidos en el esquema FSSC
relativos a especificaciones para servicios, supervisión del personal, gestión de materiales de entrada, food defense, prevención del fraude, gestión de alérgenos, etiquetado, control ambiental.
Para las organizaciones que deseen integrar la gestión de la calidad en el alcance de su certificación, está disponible la certificación FSSC 22000-Q, que consta de un certificado combinado FSSC 22000 e ISO 9001.
Las organizaciones que obtienen el certificado conforme a FSSC, aparecen en el Registro de Organizaciones Certificadas de FSSC, que es de acceso público (http://www.viasyst.net/fssc)
El esquema FSSC 22000 ha sido aprobado por la Global Food Safety Initiative al igual que otros esquemas de seguridad alimentaria, como por ejemplo BRC o IFS.
Junto a esta certificación, hay la posibilidad de obtener de manera adicional los certificados de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) y/o GMP en base al Codex Alimentarius. Infórmate sobre cómo obtener los tres certificados.